Pastă de migdale prăjite pură 100%, extrafină (cremă de migdale) pentru cofetărie

Pastă de migdale prăjite, pură 100%, extrafină – un singur ingredient: migdale prăjite și măcinate foarte fin, până la o cremă fluidă. Nu are zahăr adăugat, ulei adăugat, arome sau conservanți. O vindem în gramaje de 250 g, 500 g și 1 kg și o livrăm în toată România în 1–3 zile lucrătoare.

Pe scurt

• Produs: pastă de migdale pură (cremă de migdale 100%, unt de migdale)
• Ingrediente: 100% migdale prăjite
• Fără: zahăr adăugat, ulei adăugat, lapte, arome, conservanți
• Textură: extrafină, cremoasă
• Gust: cald, de migdală prăjită, ușor caramelizat
• Gramaje disponibile: 250 g, 500 g și 1 kg
• Păstrare: la loc uscat și răcoros; după deschidere, de preferat la frigider
• Livrare: în toată România, în 1–3 zile lucrătoare; transport gratuit pentru comenzile de peste 300 lei
• Vânzător: Vanilla Europe S.R.L., Oradea – vaniliedemadagascar.ro

Pentru ce se folosește pasta de migdale

• Patiserie: frangipane, cremă de migdale pentru tarte, croissante cu migdale, financiers
• Cofetărie: creme de umplutură, mousse, ganache, glazuri, macarons
• Gelaterie: gelato și înghețată de migdale, variegato
• Ciocolaterie: praline și umpluturi de bomboane
• Acasă: cremă tartinabilă fără zahăr, în porridge, smoothie, granola, sosuri și dressinguri

Dozaj orientativ

Pentru gelato: aproximativ 80–120 g pastă la 1 kg de bază albă. Pentru creme și mousse: 10–20% din greutatea compoziției. Ajustează după intensitatea dorită.

Ce gramaj să alegi

• 250 g: pentru acasă sau ca să încerci produsul.
• 500 g: pentru cei care fac des deserturi.
• 1 kg: pentru cofetării, laboratoare, gelaterii și ciocolaterii. Prețul pe kilogram e cel mai mic.

Pentru cofetării și alți clienți B2B avem prețuri pentru cantități mai mari, cu factură. Scrie-ne pentru o ofertă. Vezi și pasta de alune prăjite, făina de migdale extrafină sau toată colecția de paste pure 100%.

Întrebări frecvente

Unde pot cumpăra pastă de migdale pură în România?
O poți comanda online de pe vaniliedemadagascar.ro, în gramaje de 250 g, 500 g sau 1 kg. Livrăm prin curier în toată țara, în 1–3 zile lucrătoare.

Este același lucru cu marțipanul?
Nu. Marțipanul (numit uneori tot „pastă de migdale”) se face din migdale albite și zahăr, de obicei în proporție egală sau cu mai mult zahăr. Pasta noastră conține doar migdale prăjite, fără zahăr, și are consistența unei creme, nu a unui aluat modelabil.

Care e diferența față de făina de migdale?
Făina de migdale este o pulbere uscată, folosită în locul făinii (de exemplu la macarons). Pasta de migdale este o cremă, pentru că migdalele sunt măcinate până își eliberează uleiul natural.

De ce se separă uleiul la suprafață?
Este uleiul natural din migdale. Separarea e normală la pastele fără emulgatori și stabilizatori: amestecă bine înainte de folosire.

Este potrivită pentru dieta vegană sau fără gluten?
Ingredientul unic sunt migdalele, deci produsul este vegetal și nu conține ingrediente cu gluten. Produsul nu are certificare „fără gluten”.

Livrați și pentru firme (cofetării, gelaterii, restaurante)?
Da. Emitem factură și oferim prețuri speciale pentru comenzi mai mari.

Informații pentru alergici: produsul conține migdale, care sunt fructe cu coajă lemnoasă și un alergen.