Extractul de vanilie natural este una dintre cele mai utile forme de vanilie în cofetărie. Este ușor de folosit, intens în aromă și perfect pentru aluaturi, biscuiți, creme, clătite și torturi.
Dar mulți nu știu că îl pot face acasă — simplu, ieftin și 100% natural.

Hai să vedem exact cum se prepară, cât te costă și dacă merită comparat cu păstăile sau pulberea.

1. De ce să faci extract de vanilie acasă?

✔ Ai control total asupra calității
✔ Folosești 100% vanilie naturală
✔ Cost mult mai mic decât extractele din comerț
✔ Poți personaliza aroma
✔ Se păstrează ani de zile

---

2. Ingrediente necesare

• 5 păstăi de vanilie Bourbon Madagascar
  👉 Păstăi de Vanilie – 100 g

• 250 ml alcool alimentar 35–40% (vodka, rom alb)

• Borcan din sticlă închis ermetic

---

3. Cum prepari extractul – pas cu pas

Pas 1: Taie păstăile

Despică-le pe lungime ca să eliberezi semințele.

Pas 2: Pune-le în borcan

Inclusiv coaja, nu doar interiorul.

Pas 3: Toarnă alcoolul peste ele

Trebuie să acopere complet păstăile.

Pas 4: Agită borcanul

O dată la 2–3 zile în primele săptămâni.

Pas 5: Așteaptă

✔ Minimum 6 săptămâni
✔ Ideal 8–12 săptămâni
✔ Cu cât stă mai mult, cu atât devine mai intens

---

4. Cât costă să faci extract acasă?

Cost DIY:

• 5 păstăi (aprox 20–25 lei)

• 250 ml alcool (10–12 lei)

Total: ~35 lei / 250 ml extract natural real.

VS.

Cost în comerț:

Extract natural autentic → 60–120 lei / 100 ml.

🔥 Economisești 70–80%, plus că știi exact ce conține extractul.

---

5. Merită comparat cu păstăile și pulberea?

Extractul este ideal pentru:

• aluaturi

• biscuiți

• cheesecake

• clătite

• compoziții cu mult lichid

Păstăile sunt ideale pentru:

creme, mousse, înghețată si deserturi premium
👉 Vezi păstăile tale aici

Pulberea este ideală pentru:

• coacere

• prăjituri

• biscuiți
  👉 Vezi pulberea aici

---

Concluzie

Extractul de vanilie făcut acasă este o soluție naturală, accesibilă și foarte aromată. Nu înlocuiește păstăile sau pulberea, ci le completează.
Un laborator modern folosește toate cele 3 forme în funcție de rețetă.

👉 Vezi toate ingredientele premium aici:
https://vaniliedemadagascar.ro/collections/all